La qualità nella produzione di cibi ha sempre un collegamento con lo stato di salute del cliente, che quei cibi acquista, ed ecco perché sempre più si guarda con attenzione all’intera filiera. Passare dall’agricoltura convenzionale a quella biologica è l’idea che l’azienda agricola Gedei, fondata da tre fratelli, Doretta, Enrica e Iefte Gerevini di Castel Goffredo, ha deciso di compiere per “ritornare” alla natura, o meglio, al buon prodotto di una volta. La loro è un’azienda agricola nata nel 2003 e dal 2019 certificata biologica che vuole portare avanti il lavoro dei genitori Gino ed Elvira, e del papà in particolare, mettendo a disposizione della clientela alimenti buoni, sani, gustosi, genuini. Per questo motivo sono sempre alla ricerca di nuove varietà di grani antichi, ricchi di sostanze antiossidanti e minerali con una cura attenta a tutti i passaggi, dall’acquisto del seme fino alla consegna del prodotto al consumatore finale.
Responsabilità, solidarietà sociale, sostenibilità ambientale, rispetto e trasparenza sono i marchi di fabbrica dell’azienda agricola Gedei: grazie inoltre alla collaborazione di un mulino e di un pastificio (anch’essi biologici) i grani vengono trasformati in farine semi integrali e in pasta secca semi integrale che conservano un ottimo valore salutistico. “È nostro desiderio – spiegano i tre fratelli – far arrivare sulle tavole prodotti buoni e dal gusto antico ed ecco perché coltiviamo, ad esempio, Grano Duro che contiene molte fibre e vitamine, Grano Tenero Gentil Rosso, che dispone di un buon tenore proteico e facilmente digeribile, e Farro Dicocco, ricco di beta-glucani e dotato di un basso indice glicemico. L’azienda agricola Gedei, nel rispetto dell’ambiente e del benessere della nostra terra, è in grado di proporre solo i prodotti che annualmente essa ci dona”. Ciò che il consumatore e cliente dell’azienda agricola Goffredese acquista è, pertanto, il risultato finale di un lungo processo accuratamente seguito con passione e attenzione, senza ricorso a intermediari così da avere la certezza della qualità in tutto e per tutto. Acquistare la pasta secca Gedei non significa solo mangiare bene e sano, ma anche contribuire ad aiutare nella tutela dei terreni offrendo sempre più chance all’agricoltura biologica e, in sostanza, a tutti noi.
Per informazioni sui prodotti Gedei si può chiamare i numeri 339.1802560 – 340.7743894 o seguire la pagina Facebook e Instagram di Gedei Azienda Biologica.